Ресторан «Alaverdi» був заснований у 2010 році трьома друзями — Максимом, Андрієм і Оленою. Вони завжди мріяли про власний заклад, де можна було б насолоджуватися вишуканою кухнею і затишною атмосферою Подробнее . Ідея створення ресторану виникла під час спільної поїздки до Грузії, де друзі познайомилися з грузинською кухнею і традиціями.
Вибір назви та концепції
Під час обговорення ідеї виникла потреба обрати назву для ресторану. Друзі вирішили назвати заклад «Alaverdi» на честь одного з найстаріших монастирів Грузії, який відомий своєю давньою культурою та традиціями. Крім того, вони вирішили, що концепція ресторану буде базуватися на грузинській кухні, а також на принципах гостинності і затишку, які є невідємною частиною грузинської культури.
Пошук локації
Після визначення концепції ресторану друзі почали пошук відповідної локації для свого закладу. Вони об’їздили кілька можливих місць і врешті-решт обрали центр міста, що було зручним для відвідувачів і мав високий пішохідний трафік.
Дизайн інтер’єру
Одним з ключових етапів створення ресторану був дизайн інтер’єру. Друзі хотіли створити атмосферу справжньої Грузії, тому вирішили використовувати традиційні грузинські мотиви у декорі. Вони звернулися до місцевих художників і майстрів по декору, які допомогли створити унікальний інтер’єр, який відтворює атмосферу старовинного монастиря.
Меню
Одним з основних компонентів ресторану «Alaverdi» є його меню. Друзі бажали запропонувати відвідувачам справжні смаки Грузії, тому вони звернулися до грузинських шеф-кухарів для створення автентичного меню. Меню ресторану включає в себе різноманітні страви, від традиційних хачапурі і хінкалі до вишуканих грузинських вин.
Відкриття та успіх
Ресторан «Alaverdi» був відкритий весною 2011 року і відразу здобув велику популярність серед місцевих мешканців і туристів. Його унікальна атмосфера, смачна кухня і професійний сервіс зробили його одним з найкращих ресторанів у місті. За рік роботи «Alaverdi» став незмінним місцем для проведення святкувань, корпоративних заходів та романтичних побачень.
Розвиток та майбутнє
У зв’язку з успіхом ресторану, його власники планують розширення бізнесу. Вони розглядають можливість відкриття філіалів «Alaverdi» в інших містах та країнах, а також розширення меню та сервісу. Незважаючи на конкуренцію на ринку ресторанного бізнесу, друзі впевнені у своєму успіху та впевнені, що «Alaverdi» продовжить радувати своїх гостей якісною кухнею і неповторною атмосферою.